Maränger till Alla hjärtans dag

Jag vill tipsa om dessa marängklubbor som jag gjorde för något år sen till Alla hjärtans dag. De är även trevliga året runt, perfekt ”gå-bort-present” och barn brukar älska faktumet att dom är på en pinne! Visst är dom fina, och dessutom väldigt enkla att göra.

Maränger till Alla hjärtans dag

Maränger till Alla hjärtans dag

Jag tog receptet härifrån.

4 äggvitor (120 g)
½ tsk citronsaft
115 g strösocker
115 g florsocker

Strössel
Papperssugrör
Kristyr (att fästa sugröret bakom marängen)

1. Sätt på ugnen på 100 grader.
2. Vispa äggvitor tills dom är vita och riktigt fluffiga. Tillsätt då citronsaft och strösocker och fortsätt och vispa till det är hårda toppar.
3. Ha i florsockret och vispa bara så att det precis har blandats.
4. Spritsa ut på ett bakplåtspapper i en hjärtform.
5. Strö på strössel.
6. Ha dom i ugnen i ca två timmar. Jag höll koll på dom lite då och då så att dom inte blir bruna.
7. Fäst papperssugrören på baksidan av marängen med hjälp av kristyr när dom har svalnat.
8. Klä marängen med cellofan och knyt ihop med ett smalt sidenband, eller vad som du tycker passar.

Maränger till Alla hjärtans dag

Maränger till Alla hjärtans dag

Jag önskar er alla en riktigt kärleksfull Alla hjärtans dag!

PS. Letar du fortfarande efter den perfekt kärlekspresenten? Här hittar du alla våra kärleksprodukter!

Kristina-sign

Cupcakes Halloween

Jag älskar cupcakes! Och sen är det så enkelt att göra dom lite roliga. Till förra årets Halloween, eller Häxafton som vi kallar det, så hittade jag inspiration Pinterest och gjorde tre olika varianter som alla blev riktigt goda. Kanske till och med så goda att det blir en repris i år!?‍♀️

Red Velvet cupcake med creme cheese frosting och hallonpuré

Denna blev populärast, den lite groteska looken med hallonpuré (vampyrblod?‍♀️) i en spruta gick hem bland ”häxorna”! Receptet på cupcakes och frosting hittade jag på ICA. Till ”blodet” i sprutorna så silade 250g hallon som jag sötade med lite socker och vaniljsocker. Sprutorna och spindelnäten runt cupcakesen hittade jag på Wish.

Vaniljcupcakes med lakritsfrosting

Min favorit, jag älskar lakrits!

Till vaniljcupcakesen använde jag detta recept, basreceptet utan några tillägg. Till lakritsfrostingen körde jag min vanliga bas på frosting och höftade tills jag tyckte att den var tillräckligt lakritsig (kan man säga så??‍♀️). Avslutade med att dekorera med en favorit, BUBS hallon/lakritsskallen.

Lakritsfrosting

100 g creme cheese
50 g rumsvarmt smör
3 dl florsocker
2 msk lakritspulver (jag använde Urtekrams)
Lakritsströssel efter smak
Svart karamellfärg

 

Chokladcupcakes med cream cheese frosting

Cupcakes med ”störtad häxa” dekoration! Du kan ladda ner mallen för häxskorna gratis här och skriva ut. Fäst häxskon på ett halvt papperssugrör och tryck i frostingen.

Till chokladcupcakesen använde jag detta recept. Använde samma recept för frostingen som till Red Velvet cupcaken, och droppade i lite grön karamellfärg.

Visst är det en fantastisk sommar vi har haft! Och då behövs det lite glass att svalka sig med ?.  Jag älskar lakrits och slängde ihop en riktigt mumsig lakritsglass häromdagen. Delar med mig receptet här:

Lakritsglass

1 påse Turkisk Peppar
2 ägg
4 msk florsocker
5 dl grädde
2 msk vaniljpulver
Lakritspulver

Så här gjorde jag:

Krossa Turkisk Peppar godiset med en mortel, hammare eller annat lämpligt. Vispa upp ägg och florsocker poröst. Vispa sedan grädde och vaniljpulver i en annan skål tills den blir hård. Häll över ägg och florsockerröran i grädden och sen även den krossade Turkisk Pepparn. Häll över i en form (jag använde en vanlig brödform). Gillar man extra mycket lakrits kan man ströa över lite lakritspulver och sen sätta in formen i frysen. Ta ut och rör om ungefär var 30:e minut. Ta fram ca 30 min innan den ska serveras.

Jag serverade glassen i glas och toppade med lakritspulver och lakritsstössel (kan det bli för mycket lakrits?! ?) och dekorerade med blommor. 

Hemmagjord lakritsglass

Hemmagjord lakritsglass

Hemmagjord lakritsglass

 

Kristina