Jag älskar cupcakes! Och sen är det så enkelt att göra dom lite roliga. Till förra årets Halloween, eller Häxafton som vi kallar det, så hittade jag inspiration Pinterest och gjorde tre olika varianter som alla blev riktigt goda. Kanske till och med så goda att det blir en repris i år!?♀️
Red Velvet cupcake med creme cheese frosting och hallonpuré
Denna blev populärast, den lite groteska looken med hallonpuré (vampyrblod?♀️) i en spruta gick hem bland ”häxorna”! Receptet på cupcakes och frosting hittade jag på ICA. Till ”blodet” i sprutorna så silade 250g hallon som jag sötade med lite socker och vaniljsocker. Sprutorna och spindelnäten runt cupcakesen hittade jag på Wish.
Vaniljcupcakes med lakritsfrosting
Min favorit, jag älskar lakrits!
Till vaniljcupcakesen använde jag detta recept, basreceptet utan några tillägg. Till lakritsfrostingen körde jag min vanliga bas på frosting och höftade tills jag tyckte att den var tillräckligt lakritsig (kan man säga så??♀️). Avslutade med att dekorera med en favorit, BUBS hallon/lakritsskallen.
Lakritsfrosting
100 g creme cheese
50 g rumsvarmt smör
3 dl florsocker
2 msk lakritspulver (jag använde Urtekrams)
Lakritsströssel efter smak
Svart karamellfärg
Chokladcupcakes med cream cheese frosting
Cupcakes med ”störtad häxa” dekoration! Du kan ladda ner mallen för häxskorna gratis här och skriva ut. Fäst häxskon på ett halvt papperssugrör och tryck i frostingen.
Till chokladcupcakesen använde jag detta recept. Använde samma recept för frostingen som till Red Velvet cupcaken, och droppade i lite grön karamellfärg.
